学好专业是长期努力的结果。如果你想在未来有所成就，你现在应该做的是脚踏实地地学好你的专业。最近有同学想知道烹饪专业有哪些？如何选择，让我们和边肖一起看看吧！

烹饪，我想很多学生都会喜欢。它可以制作美味的食物，丰富他们的生活。食品安全也是大家一直非常重视的一个项目。那么如果我们想学习烹饪，应该如何选择呢？

专业烹饪

一、民族食品加工技术

本专业学习的主要课程包括民族和民俗文化、烹饪材料知识、食品营养与卫生学、中国烹饪技能、凉菜、冷拼和食品雕刻技能、糕点制作技能、家庭烹饪、餐饮成本核算和餐饮管理。

未来，主要是食品加工、民族餐饮等企业，从事民族食品生产、民族餐饮烹饪和基层管理，也可以自主创业。主要是培养民族餐饮业人才。

第二，西式烹饪。

主要课程包括烹饪概论、烹饪材料知识、烹饪材料加工工艺、西餐烹饪技术、凉菜制作、西式面点制作、厨房英语、食品营养与卫生学、餐饮成本核算、基础餐饮管理等。

今后，高星级酒店、西餐厅、咖啡馆等餐饮企业将从事热菜、凉菜和西式点心的烹饪和西式厨房的管理，重点培养西式烹饪操作人员和管理人员。

第三，中式烹饪。

主要课程有烹饪概论、烹饪材料知识、中式烹饪技术、糕点制作技术、家庭烹饪、食品营养与卫生学、餐饮成本核算、餐饮管理、菜单与宴会设计、餐饮心理学、中国烹饪文化等。

主要面向酒店、餐馆、酒楼等餐饮企业和餐厅的企事业单位，从事中式烹饪、中式面点制作及厨房和餐厅管理。主要是培训中国烹饪经营者和管理者。

第四，中西糕点。

主要课程包括中西烹饪材料、烹饪营养与配餐、食品安全与控制、中式糕点工艺、糕点开发与创新、烘焙管理等。

主要面向大中型餐饮企业、星级酒店餐饮部门及各类企事业单位后勤餐饮服务部门。这些工作是艺术面包师、糕点厨师、中西糕点开发商和蛋糕设计师。

综上所述，我们可以知道烹饪专业有很多，边肖介绍的这些就业前景都很好，所以未来想学习烹饪专业的学生可以认真考虑，逐步提高自己的能力，并根据自己的爱好做出合理的选择。

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