烹饪是大家比较熟悉的专业，这个专业就业前景还是比较好的。一般来说，每个人每天都要吃饭。只要有人吃饭，工作就会一直存在。

中考结束后，有些同学可能会想选择职业中学继续深造。选择职业中学，意味着他们需要提前选择自己未来的发展方向。很多家长和学生都会想选择一个就业面广的专业，希望它在未来很多年都不会过时。职校整理了烹饪专业的资料，一起看文章。

一、专业培训目标

烹饪专业培养适应我国社会主义现代化建设和社会发展要求，德、智、体、美全面发展，具有一定的现代科学文化素质，具有良好的职业道德和食品安全法律意识，掌握现代烹饪理论知识和烹饪操作技术，具有一定创业能力的应用型中级技能人才。

二、什么是烹饪？

烹饪专业的学习内容会分为四类。首先是理论知识。众所周知，无论学什么专业，理论知识都是必不可少的，比如《烹饪概论》、《烹饪营养与健康》。第二是基本功。要成为一名合格的厨师，刀和勺的基本功必不可少。

第三是菜品的制作。你可以选择一个菜系好好发展，但不能只学这个菜系，需要涉猎方方面面，比如中国面食，地域流行菜，火锅等等。第四是宴会知识。宴会是肯定需要厨师的地方，所以一个合格的厨师也要掌握这个技能。

第三，就业方向

可以从事营养餐饮，创意糕点制作，中式烹饪，菜单设计，在各种高星级酒店担任餐饮经理，厨房总监，商务顾问，也可以自己创业，开自己的餐厅。

以上是边肖整理的部分职校烹饪专业信息。从文章中不难看出，烹饪是热门专业，但还是需要更多的经验，所以烹饪专业还是需要练习的。如果对这个专业感兴趣，也可以问问学过烹饪的学长。