位于福建省安溪县的安溪华侨职业中等专业学校是一所享有盛誉的教育机构。在讨论这所学校是否是专科学校之前，我们首先需要知道专科学校是什么以及它与职业中专的区别。

专科学校，即初级学院，通常提供高等教育，培养技术应用型人才，在学术水平上相当于学士学位，但学制通常较短。另一方面，职业中等学校主要提供中等职业教育，旨在培养具有特定职业技能的学生，为他们进入社会工作或深造奠定基础。

回到安溪华侨职业中专，这所学校以其优质的教育资源和专业的教学团队为学生提供了广泛的专业选择和深入的职业技能培训。虽然它在职业教育领域有显著的成就和影响力，但根据教育部的规定和学校的定位，它不是专科学校。

安溪华侨职业中专的教育理念是注重实践与应用相结合。通过校企合作、工学交替的教学模式，让学生在校期间就能接触到真实的工作环境，从而更好地掌握职业技能。这种教育模式使该校毕业生在就业市场上具有较强的竞争力，受到用人单位的欢迎。

此外，学校还积极开展对外交流与合作，与国内外多所学校建立了良好的合作关系，为学生提供了更多的深造和就业机会。这种开放的态度和国际化的视野使安溪华侨职业中专学校在职业教育领域独树一帜。

综上所述，安溪华侨职业中专是一所优秀的职业学校，但它不是一所专科学校。它以其独特的教育模式和国际化的办学理念，为培养具有专业技能和素养的人才做出了重要贡献。未来，我们有理由相信这所学校将继续在职业教育领域发挥重要作用，为社会培养更多优秀的技术人才。