厦门的职业教育一直是当地教育体系的重要组成部分。为了满足不同学生的学习需求，厦门许多职业学校开设五年制专业课程。这些课程通常旨在培养具有专业技能和知识的毕业生，以支持地方经济的发展。在厦门，以下职业学校提供五年制专业课程:

厦门工商旅游学校

厦门商务旅游学校是一所集大专、中专、职业教育为一体的综合性院校。学校设有空乘车服务、学前教育、计算机应用技术、会计、导游、物流管理等专业，其中不少专业开设五年制课程。这些课程旨在培养学生的专业技能和知识，帮助他们获得稳定的就业机会。

厦门艺术学校

厦门艺术学校是一所专门培养艺术人才的职业学校，开设包括音乐、舞蹈、戏剧、美术等专业在内的五年制课程。这些课程旨在培养学生的艺术才能和技能，为他们将来从事艺术行业奠定基础。

厦门信息工程职业学院

厦门信息工程职业学院是一所以信息技术教育为主的职业学校，开设计算机应用技术、电子商务、物联网工程等五年制课程。这些课程旨在培养学生的信息技术技能和知识，为他们将来从事信息技术行业做好准备。

厦门城市学院

厦门城市职业学院是一所职业学校，开设城市管理、旅游管理、会计等专业，其中许多专业提供五年制课程。这些课程旨在培养学生在城市管理和旅游管理方面的技能，并为他们将来从事相关行业做好准备。

简而言之，厦门的许多职业学校都开设了五年制专业课程，以满足不同学生的学习需求。这些课程旨在培养学生的专业技能和知识，为他们获得稳定的就业机会奠定基础。