厦门的初中生有多种中学专业可以选择。厦门初中生根据个人兴趣、能力和未来职业规划，可以考虑以下适合的中专专业:

1.旅游与酒店管理专业:厦门作为国际知名的旅游城市，有着得天独厚的旅游资源和酒店业发展。选择旅游与酒店管理专业，如旅游管理、酒店管理、导游与解说等，将为学生提供旅游与酒店行业的就业机会。

2.电子与通信专业:厦门作为一个科技发达的城市，就业前景广阔。学习电子工程技术、通信技术、电子商务等电子与通信专业，培养学生在电子与通信领域的实践能力和专业知识。

3.工商管理专业:经济发达的厦门为工商管理专业提供了丰富的实践机会。学习商业管理专业，如市场营销、国际贸易和人力资源管理，将培养学生在商业和管理领域的技能和知识。

4.医疗护理专业:医疗护理领域的专业人才需求量很大，厦门有一流的医疗服务和医疗机构。选择医学和护理专业，如护理、医学影像技术、中医等，将为学生提供医疗领域的就业机会。

5.艺术设计专业:厦门有独特的文化氛围和艺术资源。如果对艺术设计感兴趣，可以选择艺术设计类专业，如艺术设计、广告设计与制作、动画制作等，培养学生在艺术设计领域的创作能力和技术水平。

选择专业时，建议考虑以下因素:

-兴趣爱好:选择自己感兴趣的专业，会激发你的学习热情，有助于你取得更好的成绩。

-能力和天赋:了解自己在某些领域的潜力和天赋，选择适合自己的专业方向。

-就业前景:考虑相应专业的就业前景和发展，选择有市场需求的专业。

在确定适合自己的中专专业时，记得向学校、老师或专业人士咨询，了解相关专业的课程设置、教学质量、设施等情况。正确的选择