宁德是一座历史悠久、文化底蕴深厚的城市，也是福建省重要的沿海城市，制造业和服务业相对发达。宁德职校有很多优秀的学校可以选择。

首先，宁德的职业教育发展比较成熟。宁德市政府一直非常重视职业教育的发展，投入了大量的资金和资源，建设了一批优秀的职业学校，如宁德职业技术学院、宁德技师学院等。这些学校在师资、设施、课程等方面都有一定的优势，可以为学生提供全面的职业教育。

其次，宁德的职业教育注重实践能力的培养。宁德经济发展迅速，需要大量的技术技能人才。因此，宁德的职业教育注重实践能力的培养，为学生提供丰富的实践机会和技能培训课程，帮助学生更好地适应市场需求。

此外，宁德的职业教育也注重与企业合作。校企合作建立实训基地，开展订单培养，让学生更好地了解企业需求和行业发展趋势，提高就业竞争力。

当然，你在选择职业学校时需要考虑自己的兴趣、特长和职业规划。不同的职业学校专业设置和课程安排不同，需要根据自身条件进行选择。

总之，宁德的职业教育是比较成熟的，注重实践能力和与企业的合作，可以为学生提供更全面的职业教育。在选择职业学校时，需要综合考虑自身因素和学校的专业设置，合理选择。