初中生可以就读的职业学校非常丰富多样。以下是职业学校中一些常见的专业方向，供学生参考和选择。

1.技工专业:技工专业包括电工、焊工、机械师、车工、铣工、钳工等。这些专业培养学生的各种实践技能，并为他们提供就业机会，特别是在制造和工程领域。

2.商科类专业:商科类专业涵盖市场营销、国际贸易、物流管理、连锁经营等方向。商科专业的学生将获得商业知识和管理技能，培养市场洞察力，并为其未来的商业和贸易奠定基础。

3.旅游酒店专业:旅游酒店专业包括旅游管理、酒店管理、旅行社服务、导游。旅游与酒店专业的学生将学习酒店管理、服务技能和旅游推广知识，培养他们与他人沟通的能力，为他们将来在旅游和酒店业工作做好准备。

4.医学护理专业:医学护理专业涵盖临床医学、药学、医疗器械管理、护理学等方向。医学和护理专业的学生将学习医学知识、护理技术和药物管理，为他们将来的医疗和护理工作奠定基础。

5.美容美发专业:美容美发专业培养学生的美容、美发、美甲和化妆技能，并提供创业和就业机会。美容美发专业的学生将了解美容行业的新趋势和新技术，并成为专业的美容师或造型师。

无论选择哪个专业，学生都应该根据自己的兴趣、专业和职业发展计划做出决定。职业学校为他们提供实用技能培训和就业机会，帮助他们在职业生涯中取得成功。同时，学生还可以参加职业规划课程，了解不同专业的就业前景和发展机会，从而做出明智的选择。