常见食品干燥剂的化学式:生石灰干燥剂。白色粉末状干燥剂是生石灰CaO，吸水后变成熟石灰Ca(OH)2。它的吸水能力是通过化学反应实现的，所以吸水是不可逆的。硅胶干燥剂，玻璃珠干燥剂成分为硅胶分子式:mSiO2.nH2O硅胶干燥剂是一种高活性吸附材料，通常由硅酸钠与硫酸反应、陈化、酸浸等一系列后处理工艺制成。

常见食品干燥剂化学式1、生石灰干燥剂

白色干燥剂是生石灰CaO，吸收水分后变成熟石灰Ca(OH)2。它的吸水能力是通过化学反应实现的，所以吸水是不可逆的。无论外界环境湿度如何，都能保持大于自身重量35%的吸湿量，更适合低温储存，干燥吸湿效果极佳，价格低廉。

可广泛应用于食品、服装、茶叶、皮革、鞋子、电器等行业。目前常见的“雪饼”中使用的就是这类干燥剂。但生石灰干燥剂因其强碱腐蚀性，经常伤害儿童或老人的眼睛，已逐渐被淘汰。

2.硅胶干燥剂

玻璃珠干燥剂是硅胶。分子式:mSiO2.nH2O硅胶干燥剂是一种高活性吸附材料，通常由硅酸钠与硫酸反应、陈化、酸浸等一系列后处理工艺制成。硅胶具有开放的多孔结构，吸附性强，可以吸附各种物质。

如果吸水，吸湿量在40%左右，较佳温度为26-32摄氏度。如果加入氯化钴，干燥后呈蓝色，吸水后呈红色。它可以再生和重复使用。

这种干燥剂由不同种类的硅胶制成，包装在透湿袋中。主要原料硅胶是具有高微孔结构的含水二氧化硅，无毒、无味、无臭，化学性质稳定，吸湿性强。因此，它被广泛应用于仪器和水。二氧化硅无毒、无味、无嗅，化学性质稳定，吸湿性强。

因此，在仪器、仪表、设备、皮革、箱包、鞋类、纺织品、食品、药品的储运中，广泛用于控制环境的相对湿度。，防止物品受潮、发霉、生锈。比如木糖醇，在相对湿度下使用，可以防止东西受潮、发霉、生锈。比如用木糖醇，木糖醇是欧盟唯一批准的干燥剂。

3.铁屑干燥剂

这种干燥剂也广泛应用于食品中，其主要成分是铁屑(Fe)。在食物中，它与氧气(水起辅助作用)反应生成铁锈(Fe2O3)，起到干燥保鲜的作用，所以它既是干燥剂，又是防腐剂。它被广泛应用于各种食品中。

什么是食品干燥剂？常用的食品干燥剂有生石灰干燥剂、硅胶干燥剂、蒙脱石干燥剂、氯化钙干燥剂和纤维干燥剂。

1.生石灰干燥剂:生石灰干燥剂的主要成分是氧化钙，其吸水能力是通过化学反应实现的，因此其吸水是不可逆的。

2.硅胶干燥剂:这种干燥剂是一种不同的硅胶，包装在一个可渗透湿气的袋子里。主要原料硅胶是一种具有高微孔结构的含水二氧化硅，无毒、无味、无臭，化学性质稳定，吸湿性强。

3.蒙脱石干燥剂:这款干燥剂采用纯天然膨润土制成，环保。在室温和一般湿度下具有良好的吸附性能、吸附活性、静态除湿和除味。

4.氯化钙干燥剂:氯化钙干燥剂的主要原料是氯化钙，由优质碳酸钙和盐酸经过反应合成、过滤、蒸发浓缩、干燥精制而成。白色多孔块状、颗粒状或蜂窝状固体，微苦无臭。

5.纤维干燥剂:纤维干燥剂是由纯天然植物纤维经过特殊工艺制成。特别是涂层纤维除湿机，方便实用，不占空房间。其吸湿能力达到自身重量的100%，是普通干燥剂无法比拟的。